Grillkurs - Holy Cow - 13. Mai 2023

Grillkurs - Holy Cow - 13. Mai 2023

105,00

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Kategorie:

Beschreibung

Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden):

  • Begrüßung der Teilnehmer
  • Wissenswertes über Steaks
  • Vor- und Zubereitung der Speisen
  • Grillen der verschiedenen Menü-Punkte
  • Gemeinsame Verkostung der Gerichte
  • Verabschiedung

Themenschwerpunkte:

  • Direktes und indirektes Grillen
  • Röstaromen und ihre Entstehung
  • Kollagen und der Weg zu zartem, saftigem Fleisch

Eingesetztes Grill-Equipment:

  • Gasgrills
  • Holzkohlegrill
  • Plancha

Menü:

  • Flanksteak mit Apfel – Salsa
  • Flat Iron
  • Hanging Tender
  • Hüftsteak einseitig gegrillt mit Parmesankruste
  • Tomahawk – Steak Buffalo Style

Dazu diverse selbstgemachte Dips und Brot

  • Chimichurri
  • Tomaten Feta Dip

Hauptgang

  • Filet Mignon Crostini mit grüner Spargel im Bacon – Mantel

Dessert

  • Flambierter Fruchtsalat mit Vanille-Eis

Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen.

Veranstaltungsort: Wittlich/Lüxem

Kursgebühr – 105,- Euro (inkl. Getränke)