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Entdeckt neue Techniken, Aromen und echtes Grillhandwerk
Weil gutes grillen kein zufall ist
In meinen Grillkursen vermittle ich Euch Wissenswertes über direktes und indirektes Grillen, Sicherheit mit Kohle und Gas, Funktionsweisen und Steuerung eines Grills, die richtigen Techniken und Temperaturen zum Grillen und die allgemeine Organisation am Grill.
Wir werden gemeinsam die Zutaten vor- und zubereiten, grillen von Fleisch und Beilagen und natürlich gemeinsam unsere Gerichte verkosten.
Gerne lege ich für Euch aber auch einfach nur auf. Ob Geburtstag, Hochzeit, Jubiläum uvm. bucht das Catering und Ihr bekommt euer Essen direkt vom Grill auf den Teller!
Sucht Euch euer passendes Angebot raus – wie wäre es zum Beispiel mit einem unserer Grillkurse?!
Grillkursangebot 2026
Grillkurs Basis 8.0
Grillkurs – Basis 8.0
Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden):
- Begrüßung der Teilnehmer
- Vorbereitung und erstes Know-how zum Gasgrill
- Vor- und Zubereitung der Zutaten
- Grillen von Fleisch & Beilagen
- Gemeinsame Verkostung der Gerichte
- Verabschiedung
Themenschwerpunkte:
- Direktes und indirektes Grillen
- Sicherheit mit Kohle und Gas
- Funktionsweisen und Steuerung eines Grills
- Die richtigen Techniken und Temperaturen zum Grillen
- Organisation am Grill
Eingesetztes Grill-Equipment:
- Kohlegrill
- Gas – Grill
- Zedernholzplanke
- Plancha
Menü:
- Flammkuchen BBQ Chicken
- Roastbeef auf Süßkartoffelstampf
- Lachs mit Teriyaki – Glace
- Chili – Cheese Bratwurst selbstgemacht
- Gegrillte Nektarinen mit Burrata
Dessert:
- Früchte Crumble
Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen.
Veranstaltungsort: Wittlich/Lüxem
Kursgebühr: 90,- Euro (inkl. Getränke)
Grillkurs Ihr Rinderlein kommet
Grillkurs – Ihr Rinderlein kommet
Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden):
- Begrüßung der Teilnehmer
- Wissenswertes über Steaks
- Vor- und Zubereitung der Speisen
- Grillen der verschiedenen Menü-Punkte
- Gemeinsame Verkostung der Gerichte
- Verabschiedung
Themenschwerpunkte:
- Direktes und indirektes Grillen
- Röstaromen und ihre Entstehung
- Kollagen und der Weg zu zartem, saftigem Fleisch
Eingesetztes Grill-Equipment:
- Gasgrills
- Holzkohlegrill
- Plancha
Menü:
- Flanksteak mit Balsamico Caprese Twist
- Flat Iron
- Skirtsteak auf Risotto aus dem Dutch oven
- Hüftsteak einseitig gegrillt mit Parmesankruste
- Tomahawk – Steak Buffalo Style
Dazu diverse selbstgemachte Dips und Brot
- Chimichurri
- Tomaten Feta Dip
Dessert
- Flambierter Fruchtsalat mit Vanille-Eis
Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen.
Veranstaltungsort: Wittlich/Lüxem
Kursgebühr: 110,- Euro (inkl. Getränke)
Grillkurs Open Fire | Tageskurs
Grillkurs – Open Fire | Tageskurs
Kursablauf (Dauer ca. 8 Stunden):
- Begrüßung der Teilnehmer
- Vorbereitung und erstes Know-how zum Gasgrill
- Vor- und Zubereitung der Zutaten
- Grillen von Fleisch & Beilagen
- Gemeinsame Verkostung der Gerichte
- Verabschiedung
Themenschwerpunkte:
- Direktes und indirektes Grillen
- Die richtigen Techniken und Temperaturen zum Grillen
- Organisation am Grill
Eingesetztes Grill-Equipment:
- Kohlegrill
- Feuertonne
- Offene Feuerstelle
Menü:
- Flammlachs
- Picanha Churasco Style
- Ganzes Spanferkel Assado
- Russisches Schaschlik
- Duroc – Carree
- Tomahawk Caveman
- Kartoffeln aus der Glut
Dessert:
- Süße Ananas
Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen.
Veranstaltungsort: Wittlich/Lüxem
Kursgebühr: 150,- Euro (inkl. Getränke)
Grillkurs Holy Smoke
Grillkurs – Holy Smoke
Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden):
- Begrüßung der Teilnehmer
- Vorbereitung und erstes Know-how zum Gasgrill
- Vor- und Zubereitung der Zutaten
- Grillen von Fleisch & Beilagen
- Gemeinsame Verkostung der Gerichte
- Verabschiedung
Themenschwerpunkte:
- Direktes und indirektes Grillen
- Sicherheit mit Kohle und Gas
- Funktionsweisen und Steuerung eines Grills
- Die richtigen Techniken und Temperaturen zum Grillen
- Organisation am Grill
Eingesetztes Grill-Equipment:
- Kohlegrill
- Gas – Grill
- Plancha
- Smoker
Menü:
- Smokey Ribs
- Drumsticks
- Smashed Burger Oklahoma Style
- Pulled Pork Flammkuchen
- Steak von Rind und Schwein
- Gesmokter Feta
Dessert:
- Peach Pie
Veranstaltungsort: Wittlich/Lüxem
Kursgebühr: 90,- Euro (inkl. Getränke)
Grillkurs Mensch Burger dich nicht
Grillkurs – Mensch Burger dich nicht
Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden):
- Begrüßung der Teilnehmer
- Vor- und Zubereitung der Zutaten
- Grillen von Fleisch & Beilagen
- Gemeinsame Verkostung der Gerichte
- Verabschiedung
Themenschwerpunkte:
- Direktes und indirektes Grillen
- Funktionsweisen und Steuerung eines Grills
- Die richtigen Techniken und Temperaturen zum Grillen
- Organisation am Grill
Eingesetztes Grill-Equipment:
- Feuertonne
- Gas – Grill
- Plancha
Menü:
- Rösti – Chicken – Burger
- Black Widow
- Fleischkäs` – Burger
- Pulled – Pork – Burger
- Sloppy Joe
Beilagen
- Wedges
- Gemüsespieße
Dessert:
- Gegrillte Ananas
Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen.
Veranstaltungsort: Wittlich/Lüxem
Kursgebühr: 90,- Euro (inkl. Getränke)
Meat & Heat
Grillkurs – Meat & Heat
Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden):
- Begrüßung der Teilnehmer
- Vor- und Zubereitung der Zutaten
- Grillen von Fleisch & Beilagen
- Gemeinsame Verkostung der Gerichte
- Verabschiedung
Themenschwerpunkte:
- Direktes und indirektes Grillen
- Funktionsweisen und Steuerung eines Grills
- Die richtigen Techniken und Temperaturen zum Grillen
- Organisation am Grill
Eingesetztes Grill-Equipment:
- Pizzastein
- Gas – Grill
- Dutch oven
- Oberhitzegril
Menü:
- Zwiebelkuchen Muffins
- Süßes Steak vom Lachs
- Dry – aged Schwein
- Steak – Pizza
- Perfektes Steak vom Rind
- Flanksteak mit Topping
Dessert:
- Apfel – Zimt – Wrap
Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen.
Veranstaltungsort: Wittlich/Lüxem
Kursgebühr: 90,- Euro (inkl. Getränke)
Grillkursangebot 2025
Grillkurs Basis 7.0
Grillkurs – Basis 7.0
• Begrüßung der Teilnehmer
Grillkurs Alarmstufe Rauch
Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden):
• Begrüßung der Teilnehmer
• Vorbereitung und erstes Know-how zum Gasgrill
• Vor- und Zubereitung der Zutaten
• Grillen von Fleisch & Beilagen
• Gemeinsame Verkostung der Gerichte
• Verabschiedung
Themenschwerpunkte:
• Direktes und indirektes Grillen
• Sicherheit mit Kohle und Gas
• Funktionsweisen und Steuerung eines Grills
• Die richtigen Techniken und Temperaturen zum Grillen
• Organisation am Grill Eingesetztes Grill-Equipment:
• Kohlegrill
• Gas – Grill
• Plancha
• Smoker
Menü:
• Smokey Spareribs
• Drumsticks
• Burger Oklahoma Style
• Pulled Pork Wra
• Steak von Rind und Schwein
• Süßkartoffel – Wedges mit Kräuterquark und Grillgemüse Dessert:
• Peach Pie Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen.
Veranstaltungsort: Wittlich/Lüxem
Grillkurs Chintown-Ladies
Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden):
• Begrüßung der Teilnehmer
• Vorbereitung und erstes Know-how zum Gasgrill
• Vor- und Zubereitung der Zutaten
• Grillen von Fleisch & Beilagen • Gemeinsame Verkostung der Gerichte
• Verabschiedung
Themenschwerpunkte:
• Direktes und indirektes Grillen
• Sicherheit mit Kohle und Gas
• Funktionsweisen und Steuerung eines Grills
• Die richtigen Techniken und Temperaturen zum Grillen
• Organisation am Grill
Eingesetztes Grill-Equipment:
• Gas – Grill
• Plancha
• Smoker
Menü:
• Chicken – Teryaki – Sandwich
• Asia – Nudeln mit Schweinefleisch
• Burger süßsauer
• Crispy Chicken
• Beef – Satay
• Gegrillter Lachs mit Soja Marinade
• Wok – Gemüse
Dessert:
• Rum-Ananas Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen.
Veranstaltungsort: Wittlich/Lüxem
Grillkurs Open Fire | Tageskurs
Kursablauf (Dauer ca. 6–8 Stunden):
• Begrüßung der Teilnehmer
• Vorbereitung und erstes Know-how zum Gasgrill
• Vor- und Zubereitung der Zutaten
• Grillen von Fleisch & Beilagen
• Gemeinsame Verkostung der Gerichte
• Verabschiedung
Themenschwerpunkte:
• Direktes und indirektes Grillen
• Die richtigen Techniken und Temperaturen zum Grillen
• Organisation am Grill Eingesetztes Grill-Equipment:
• Kohlegrill
• Feuertonne
• Offene Feuerstelle
Menü:
• Flammlachs
• Picanha Churasco Style
• Ganzes Spanferkel Assado
• Russisches Schachlik
• Duroc – Carree
• Tomahawk Caveman
• Kartoffeln aus der Glut
Dessert:
• Süße Ananas Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen.
Veranstaltungsort: Wittlich/Lüxem
Grillkurs Streetfood
Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden):
• Begrüßung der Teilnehmer
• Vorbereitung und erstes Know-how zum Gasgrill
• Vor- und Zubereitung der Zutaten
• Grillen von Fleisch & Beilagen • Gemeinsame Verkostung der Gerichte
• Verabschiedung Themenschwerpunkte:
• Direktes und indirektes Grillen • Sicherheit mit Kohle und Gas
• Funktionsweisen und Steuerung eines Grills
• Die richtigen Techniken und Temperaturen zum Grillen
• Organisation am Grill Eingesetztes Grill-Equipment:
• Kohlegrill
• Gas – Grill
• Zedernholzplanke
• Plancha
Menü:
• Pizza – Burger
• Homemade Pulled – Pork – Fries
• Bratwurst – Döner
• Tandori – Hähnchenspieß
• Flammlachs
• Knoblauch – Parmesan Wedges Dessert:
• Pineapple – Muffins upside down
Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen.
Veranstaltungsort: Wittlich/Lüxem
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