Grillkursangebot
Erlernen Sie Basiswissen in der Vor- und Zubereitung der Zutaten und erstes Know-how zum Gasgrill,
das Grillen von Fleisch und Beilagen, Wissenswertes über Steaks, die Zubereitung der Steak Variationen uvm.
Grillkurse, die in unserer Aussenküche stattfinden, bieten Platz für bis zu 15 Personen. Kurse in externen Locations, wie z.B. Straußwirtschaften, Gemeindehäuser oder auch privat bei Ihnen zu Hause, dürfen gerne mit bis zu 25 Personen gerechnet werden.
Da jeder Kurs individuell gestaltet werden kann, sind sie auch wunderbar für Teambuildings, Junggesellenabschiede oder Geburtstagsfeiern geeignet.
Am Ende steht immer das gemeinsame Verkosten der Gerichte – finden Sie ihren Kurs und rufen Sie mich gleich an:
0171 – 970 66 14
Grillkurs-Basis
Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden)
Begrüßung der Teilnehmer – Vorbereitung und erstes Know-how zum Gasgrill – Vor- und Zubereitung der Zutaten – Grillen von Fleisch und Beilagen – Gemeinsame Verkostung der Gerichte – Verabschiedung
Themenschwerpunkte
Direktes und indirektes Grillen; Sicherheit mit Kohle und Gas; Funktionsweisen und Steuerung eines Grills; Die richtigen Techniken und Temperaturen zum Grillen; Organisation am Grill
Eingesetztes Grill-Equipment
Kohlegrill – Gas-Grill – Pizzastein
Menü
Flammkuchen; Ziegenkäse im Speckmantel; Entrecôte; Flank Steak mit Chimichurri; Lachs von der Zedernholzplanke mit Honig-Senf-Dip; Gefüllter Lendenbraten; Dessert Tarte Tatin
Themenschwerpunkte und Menüauswahl können saisonal abweichen.
Veranstaltungsort: Wittlich/Lüxem
Kursgebühr – 69,-Euro (inkl. Getränke)
Grillkurs Basis 2.0
Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden)
Begrüßung der Teilnehmer – Vorbereitung und erstes Know-how zum Gasgrill – Vor- und Zubereitung der Zutaten – Grillen von Fleisch und Beilagen – Gemeinsame Verkostung der Gerichte – Verabschiedung
Menü
Flammkuchen mit Lachs und Rucola, Baconbomb, Gefüllte Champignons, Flanksteak mit Walnuss Pesto, Bruschetta – Chicken – Burger, Dazu hausgemachte Dips und Brot
Hauptspeise:
Krustenbraten mit Süsskartoffel – Muffins und Gemüse
Dessert:
Gegrillter Pfirsich mit Vanilleeis
Themenschwerpunkte und Menüauswahl können saisonal abweichen.
Veranstaltungsort: Wittlich/Lüxem
Kursgebühr: 69,-€ p.P.
(Im Preis enthalten sind: Grillschürze, Speisen und Getränke)
Grillkurs-Steakvielfalt
Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden)
Begrüßung der Teilnehmer – Wissenswertes über Steaks – Zubereitung der Steak Variationen – Vor- und Zubereitung der Beilagen – Grillen der verschiedenen Menüpunkte – Gemeinsame Verkostung der Gerichte – Verabschiedung
Themenschwerpunkte
Direktes und indirektes Grillen; Röstaromen und ihre Entstehung; Kollagen und der Weg zu zartem, saftigen Fleisch; Die Vielfalt der Steaks verschiedenster Tiere
Eingesetzte Grills
Gasgrills – Beefer – Holzkohlegrill – Pizzastein
Menü
Steak Tasting
Thunfisch-Steak vom Beefer; Iberico Schweine-Steak in Kräuteröl; Flank Steak Klassik; T-Bone-Steak; Roastbeef nach Asado Art gegrillt; Steak von der “Alten Kuh” – Dazu diverse Hausgemachte Dips und Brot
Veranstaltungsort: Wittlich/Lüxem
Kursgebühr – 75,- Euro (inkl. Getränke)
Grillkurs Pures Rind I
Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden)
Begrüßung der Teilnehmer – Vorbereitung und erstes Know-how zum Gasgrill – Vor- und Zubereitung der Zutaten – Grillen von Fleisch und Beilagen – Gemeinsame Verkostung der Gerichte – Verabschiedung
Menü
Rumpsteak Caveman – Style, Tenderstrips in Kräuteröl, T-Bone Steak vom Beefer, Hüftsteak einseitig gegrillt mit Parmesankruste, Flat Iron Steak Klassik, Dazu hausgemachte Dips und Brot
Hauptspeise:
Ganzes Entrecote rückwärts gegrillt mit Süsskartoffel – Muffins
Dessert:
Dutch Oven Käsekuchen
Themenschwerpunkte und Menüauswahl können saisonal abweichen.
Veranstaltungsort: Wittlich/Lüxem
Kursgebühr: 89,-€ p.P.
(Im Preis enthalten sind: Grillschürze, Speisen und Getränke)
Grillkurs-Steak Pures Rind II
Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden)
Begrüßung der Teilnehmer – Wissenswertes über Steaks – Zubereitung der Steak Variationen – Vor- und Zubereitung der Beilagen – Grillen der verschiedenen Menüpunkte – Gemeinsame Verkostung der Gerichte – Verabschiedung
Themenschwerpunkte
Direktes und indirektes Grillen – Röstaromen und ihre Entstehung – Kollagen und der Weg zu zartem, saftigen Fleisch
Eingesetztes Grill-Equipment
Gasgrills – Holzkohlegrill – Beefer – Pizzastein
Menü
Steak Tasting; Rumpsteak auf Zitronengras gegrillt; Tenderstrips in Kräuteröl, T-Bone Steak vom Beefer; Hüftsteak einseitig gegrillt mit Parmesankruste; Flat Iron Steak Klassik; Dazu diverse hausgemachte Dips und Brot
Hauptgang
Ganzes Entrecôte rückwärts gegrillt mit Kartoffel-Gemüse-Muffin
Desserts
Gegrilltes Stracciatellaeis mit Amarenakirschen
Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen.
Veranstaltungsort: Wittlich/Lüxem
Kursgebühr – 89,- Euro (inkl. Getränke)
Ladies an den Grill
Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden)
Begrüßung der Teilnehmerinnen – Vorbereitung und erstes Know-how zum Gasgrill – Vor- und Zubereitung der Zutaten – Grillen von Fleisch und Beilagen – Gemeinsame Verkostung der Gerichte – Verabschiedung
Themenschwerpunkte
Direktes und indirektes Grillen; Sicherheit mit Kohle und Gas; Funktionsweisen und Steuerung eines Grills; Die richtigen Techniken und Temperaturen zum Grillen; Organisation am Grill
Eingesetztes Grill-Equipment
Kohlegrill – Gas-Grill – Pizzastein
Menü
Tussie Burger; Tomahawk Steak; Gegrillte Pfirsichhälften mit Ziegenkäsetopping; Caipirinha-Lachs von der Zedernplanke; Karamelisiertes Knoblauchhähnchen; Kartoffelgratin aus dem Dutch Oven; Mozzarella Tomaten; Lauwarme Limoncello-Riccotta-Creme
Themenschwerpunkte und Menüauswahl können saisonal abweichen.
Veranstaltungsort: Wittlich/Lüxem
Kursgebühr – 59,-Euro (inkl. Getränke)
Ladies only
Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden)
Begrüßung der Teilnehmer – Vorbereitung und erstes Know-how zum Gasgrill – Vor- und Zubereitung der Zutaten – Grillen von Fleisch und Beilagen – Gemeinsame Verkostung der Gerichte – Verabschiedung
Menü:
Mediterraner Flammkuchen, Gegrillter Lachs mit Frühlingszwiebeln, Pikante Knoblauch Garnelen, Hähnchenhappen im Speckmantel, Rindfleisch Involtini mit grünem Spargel
Hauptspeise:
Grillfilet vom Schwein an Balsamico – Rosmarin Marinade mit Süsskartoffeln und Grillgemüse
Dessert: Apfelkuchen aus dem Dutch Oven
Preis: 65,-€ p.P.
(Im Preis enthalten sind: Grillschürze, Speisen und Getränke)
Kulinarische Weltreise
Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden)
Begrüßung der Teilnehmer – Vorbereitung und erstes Know-how zum Gasgrill – Vor- und Zubereitung der Zutaten – Grillen von Fleisch und Beilagen – Gemeinsame Verkostung der Gerichte – Verabschiedung
Menü
Swineapple, Shotgun Shells, Saltimbocca, Lachs – Zitronenspiess, Feta – Bruschetta
Dazu hausgemachte Dips und Brot
Hauptspeise:
Roastbeef Sandwich mit Grillgemüse
Dessert:
Süßer Flammkuchen
Themenschwerpunkte und Menüauswahl können saisonal abweichen.
Veranstaltungsort: Wittlich/Lüxem
Kursgebühr: 69,-€ p.P.
(Im Preis enthalten sind: Grillschürze, Speisen und Getränke)
American BBQ
Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden)
Begrüßung der Teilnehmer – Vorbereitung und erstes Know-how zum Gasgrill – Vor- und Zubereitung der Zutaten – Grillen von Fleisch und Beilagen – Gemeinsame Verkostung der Gerichte – Verabschiedung
Menü
Pulled Pork Slider, Hot Moinkballs, Classic Burger, Spareribs dazu Coleslaw, Spicey Chicken Wings
Rinderhüftsteak mit Wedges und Westernbohnen
New York Cheesecake
Themenschwerpunkte und Menüauswahl können saisonal abweichen.
Veranstaltungsort: Wittlich/Lüxem
Kursgebühr: 69,-€ p.P.
(Im Preis enthalten sind: Grillschürze, Speisen und Getränke)
