Beschreibung

Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden):
• Begrüßung der Teilnehmer
• Wissenswertes über Steaks
• Vor- und Zubereitung der Speisen
• Grillen der verschiedenen Menü-Punkte
• Gemeinsame Verkostung der Gerichte
• Verabschiedung

Themenschwerpunkte: 
• Direktes und indirektes Grillen
• Röstaromen und ihre Entstehung
• Kollagen und der Weg zu zartem, saftigem Fleisch

Eingesetztes Grill-Equipment:
• Gasgrills
• Holzkohlegrill
• Plancha

Menü:
• Flanksteak mit Balsamico-Caprese-Twist
• Flat Iron
• Skirtsteak auf Risotto aus dem Dutch Oven
• Hüftsteak einseitig gegrillt mit Parmesankruste
• Tomahawk-Steak Buffalo Style

Dazu diverse selbstgemachte Dips und Brot
• Chimichurri
• Tomaten-Feta-Dip

Dessert:
• Flambierter Fruchtsalat mit Vanille-Eis

Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen.