Beschreibung

Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden):

• Begrüßung der Teilnehmer
• Wissenswertes über Steaks
• Vor- und Zubereitung der Speisen
• Grillen der verschiedenen Menü-Punkte
• Gemeinsame Verkostung der Gerichte
• Verabschiedung

Themenschwerpunkte:

• Direktes und indirektes Grillen
• Röstaromen und ihre Entstehung
• Kollagen und der Weg zu zartem, saftigem Fleisch

Eingesetztes Grill-Equipment:

• Pizzastein
• Gas-Grill
• Holzkohlegrill
• Plancha/Feuerplatte

Menü:

• Spiedersteak – ohne viel Zuppes
• Presa – der Nackenkern
• Porterhouse – viel Fleisch, wenig Knochen
• Thunfisch – Edel, … na klar
• Dry aged Kotelett – Der Genuss schlecht hin!

Dessert

• Whiskey Brownie

Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen.

Veranstaltungsort: Wittlich/Lüxem

Kursgebühr – 85,- Euro (inkl. Getränke)